Deutz nasce nel 1838 ad Aÿ, rinomato grand cru nel cuore della Champagne storica, dove ancora oggi si trovano la maison e le cantine. È membro, dall’origine, dell’antico e prestigioso Sindacato delle Grandi Marche. Nel corso degli anni la maison ha acquistato terreni ad Aÿ e nei più prestigiosi villaggi della Côte des Blancs, ed oggi si approvvigiona della miglior materia prima disponibile da circa 200 ettari di vigneti, con oltre l’80 % delle uve provenienti da territori grand cru o premier cru, che vengono poi vinificati separatamente.

DEUTZ – Cuvée Amour de Deutz

L’Amour de Deutz affonda le sue radici nei comuni di Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery, ed è considerato la sublimazione delle uve Chardonnay (100%), che in questi terroirs della Champagne trovano l’espressione più prestigiosa. Caratterizzato da un bouquet freschissimo, con aromi complessi e ben equilibrati, questa cuvée de prestige seduce i più grandi intenditori. Vino monovitigno che matura sotto il sole della Côte de Blancs presenta una gamma aromatica molto vasta e rivela aromi di mela gialla, pera, susine e pesche gialle. Al palato ha un perfetto equilibrio tra mineralità e acidità, per chiudere con un finale lungo e persistente. Ottimo vino per accompagnare caviale, sushi o catalane di pesce, ma anche piatti elaborati tipici della tradizione gastronomica italiana.

COD.PRODOTTO
FORMATO
N°PEZZI
1750
2005 astuccio 75 cl2005
6 pz x ct
3456
2006 Jeroboam Legno bottiglia 3 lt
1 pz x ct
DEUTZ – Cuvée Amour de Deutz

L’Amour de Deutz affonda le sue radici nei comuni di Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery, ed è considerato la sublimazione delle uve Chardonnay (100%), che in questi terroirs della Champagne trovano l’espressione più prestigiosa. Caratterizzato da un bouquet freschissimo, con aromi complessi e ben equilibrati, questa cuvée de prestige seduce i più grandi intenditori. Vino monovitigno che matura sotto il sole della Côte de Blancs presenta una gamma aromatica molto vasta e rivela aromi di mela gialla, pera, susine e pesche gialle. Al palato ha un perfetto equilibrio tra mineralità e acidità, per chiudere con un finale lungo e persistente. Ottimo vino per accompagnare caviale, sushi o catalane di pesce, ma anche piatti elaborati tipici della tradizione gastronomica italiana.

COD.PRODOTTO 1750
FORMATO 2005 astuccio 75 cl2005
N°PEZZI 6 pz x ct
COD.PRODOTTO 3456
FORMATO 2006 Jeroboam Legno bottiglia 3 lt
N°PEZZI 1 pz x ct

Deutz nasce nel 1838 ad Aÿ, rinomato grand cru nel cuore della Champagne storica, dove ancora oggi si trovano la maison e le cantine. È membro, dall’origine, dell’antico e prestigioso Sindacato delle Grandi Marche. Nel corso degli anni la maison ha acquistato terreni ad Aÿ e nei più prestigiosi villaggi della Côte des Blancs, ed oggi si approvvigiona della miglior materia prima disponibile da circa 200 ettari di vigneti, con oltre l’80 % delle uve provenienti da territori grand cru o premier cru, che vengono poi vinificati separatamente.

www.champagne-deutz.com/en#/home

DEUTZ – BRUT CLASSIC

Questo champagne nasce da una conoscenza e un lavoro che si sono arricchiti e perfezionati negli anni. Cosa rara, i tre vitigni simbolo della Champagne vengono assemblati in quantità identiche affinchè ciascuno esprima tutta la ricchezza delle proprie caratteristiche, al fine di garantire la continuità e il perfetto mantenimento dello stile della Maison, ogni anno si aggiunge una percentuale (dal 20 al 40%) di vini di riserva. Si distingue per un bouquet molto espressivo dapprima di note floreali, poi di aromi di pane tostato e frutta matura, e per un gusto fruttato molto persistente. Considerato il più eclettico degli champagne Deutz, è ideale come aperitivo ma anche come accompagnamento a pesce o carni bianche.

DEUTZ – CUVÉE WILLIAM DEUTZ

Questa cuvée nasce dall’assemblaggio dei più bei grappoli di annate eccezionali. Il succo è quello della prima torchiatura e i vitigni scelti sono quelli della Champagne più storica: Pinot Nero per circa il 65%, Chardonnay per il 25% e Pinot Meunier per la parte rimanente. Appena versato sprigiona aromi fruttati e ancora vividi di agrumi, con note delicate di pane tostato e brioches. Al palato ha una sottile acidità con note speziate e minerali che compongono un’armonia complessa.
Aperitivo di stile, questa cuvée esalta anche piatti raffinati quali fois gras, caviale e astice. Si abbina  meravigliosamente anche a tutti i piatti della cucina asiatica.

DEUTZ – Cuvée Amour de Deutz Rosé

È stata la vendemmia del 2006 che ha convinto Fabrice Rosset, Presidente dell’Azienda, di aver trovato la perfetta combinazione per la creazione del superlativo Amour de Deutz Rosé 2006. L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8% di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo, dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di vaniglia. È perfetto per accompagnare un delicato aperitivo, per gustare un ricercato secondo di pesce – l’aragosta alla griglia trova la sua sublimazione – o un secondo di carne adeguato, come un tenerissimo carpaccio di manzo Kobe, una porzione di agnello o un ricercato arrosto di piccione.

DEUTZ – BRUT MILLÉSIMÉ

Questa cuvée nasce dalla combinazione di circa il 70% di Pinot Nero, un terzo di Chardonnay e a seconda dell’annata il 5 o il 10% di Pinot Menieur. Caratterizzato da un colore oro pallido e da una effervescenza intensa
e al contempo delicata, al naso è complesso e presenta note di fiori bianchi con una punta di aromi di liquirizia
e mentolo. Vino dotato di grande carattere, possiede la genuinità e l’eleganza dei vini della Maison. Questo
champagne è perfetto per accompagnare pesce crudo, sushi, sashimi, ma anche risotti o carni bianche.

DEUTZ – ROSÉ MILLÉSIMÉ

Il Rosé Millesimato viene elaborato principalmente attraverso l’assemblaggio di Pinot Nero proveniente per l’80% dalla Montagna di Reims e per il 20% dalla Valle della Marna, con una aggiunta di circa l’8% di vino rosso proveniente dalle vecchie vigne di Aÿ, che apportano la specificità dello stile e del caratteristico colore con riflessi ramati. Sotto una struttura setosa, svela una gamma aromatica raffinata, unendo frutti rossi, frutta candita, mandorla e note minerali. Ideale come aperitivo o come abbinamento a carni rosse e dessert.

DEUTZ – BLANC DE BLANCS

Per questa “Cuvée Signature”, Deutz seleziona lo Chardonnay dai terroirs più nobili quali Avize, le cui uve contribuiscono alla sottigliezza dell’aroma e al sentore fruttato, Le Mesnil-sur-Orger, le cui uve conferiscono invece la forte struttura e Villers-Marmery, per dare un tocco genuino e gustoso. Questo vino sorprende per la sua ricchezza aromatica, l’estrema finezza e le gradevoli note di frutta bianca. In bocca presenta un attacco vivace e franco, per poi diventare elegante al palato con note di scorza d’arancia e di limone. Perfetto per il momento dell’aperitivo o per accompagnare piatti prelibati e crostacei.

DEUTZ – DEMI SEC

Una perfetta armonia tra le tre componenti: Pinot Noir – Pinot Meunier – Chardonnay. Lʼimpiego di uve di alta qualità: la stragrande maggioranza proviene infatti da “Grands Crus” o "Premiers Crus”. I “vini di riserva” presenti dal 20% al 40%.
Questi garantiscono una perfetta costanza qualitativa anno dopo anno oltre ad aggiungere complessità al vino. Il livello di dosaggio (44 grammi di zucchero per litro), che conferisce al “Demi-Sec” rotondità, ricchezza, opulenza e una lunga durata … senza nascondere lʼeleganza.
Il “Demi-Sec” è ideale per essere abbinato a dessert come la torta di mele, pesche caramellate … ma sarà anche un abbinamento perfetto per cibi esotici come il sushi o il brasato di maiale con salsa di soia, foie gras e molti altri piatti prelibati.

DEUTZ – BRUT ROSé

Il prezioso equilibrio di questa cuvée nasce da un assemblaggio accurato composto per il 90% di Pinot Noir della Montagna di Reims e da una punta di Chardonnay. Il particolare stile è ottenuto aggiungendo al momento dell’assemblaggio circa l’8% di vino rosso proveniente da vecchie vigne di Aÿ, che godono di una esposizione eccellente. Dopo 3 anni di invecchiamento in cantina Deutz Rosé al naso esprime note di ciliegia, mora e ribes e in bocca un gusto forte di lamponi e fragole.
Champagne adatto all’aperitivo ma anche a tutto pasto, in particolare in abbinamento a salmone, formaggi freschi e carni rosse.

DEUTZ – LA COTE GLACIERE 2012 – MEURTET 2012

Prodotti esclusivamente da uve 100% Pinot Noir cresciute nel villaggio di Ay su due appezzamenti di proprietà di Champagne Deutz. L’esposizione ideale de La Cote Glaciere conferisce alle uve corpo, opulenza e profondità. Finezza, eleganza ed un tocco minerale sono invece le note distintive delle uve provenienti da Meurtet. Due vini, in cui il contributo della Natura ha prodotto due stili originali e dalle personalità affascinanti.

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