Samurai, prodotto da Godo Sushei, è un saké di classe Junmai Genshu.
Junmai significa che questo è un fermentato di “puro riso” senza aggiunta di alcool, e Genshu significa che non è diluito con acqua.
Queste particolarità ne fanno un saké ricco ed espressivo, facile da bere e adatto anche alla miscelazione.
Prodotto dalla fermentazione di riso e koji (enzima di fermentazione del riso).
Tasso di amido del riso (Polish rate): 60%
Varietà di riso: Riso Hokkaido (Ginpu)