AMOUR ROSÈ 2013 BT 75CL

È stata la vendemmia del 2006 che ha convinto Fabrice Rosset, Presidente
dell’Azienda, di aver trovato la perfetta combinazione per la creazione del
superlativo Amour de Deutz Rosé. L’assemblaggio di 55% di uve di Pinot
Noir e 45% di uve Chardonnay beneficia dell’aggiunta finale di un 8%
di uve di Pinot Noir rosso, determinando lo straordinario equilibrio di
uno Champagne delicato, elegante, dalle tenere sfumature rosa corallo,
dolcemente aromatico con in bocca un retrogusto di frutti rossi, pesca
nettarina bianca, latte di cocco e rosa alpina con sfumature di vaniglia.E’
perfetto per accompagnare un delicato aperitivo, per gustare un ricercato
secondo di pesce – l’aragosta alla griglia trova la sua sublimazione – o
un secondo di carne adeguato, come un tenerissimo carpaccio di manzo
Kobe, una porzione di agnello o un ricercato arrosto di piccione.