Per il Satèn Franciacorta DOCG Riva di Franciacorta a seconda delle annate una percentuale variabile è affinata in barriques di rovere francese, prima della rifermentazione naturale in bottiglia e dell'élevage sui lieviti. L'affinamento prevede un periodo non inferiore ai venti mesi.
Aspetto: colore giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Bouquet: sentore di crosta di pane e delicate note di mandorla e nocciola, accompagnate da gradevoli profumi floreali.
Palato: bilanciato, setoso, con buona struttura e tenuta in tensione da sapidità e freschezza agrumata.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, ottimo con primi piatti delicati, pesce di lago e crostacei.
Vitigni: 100% Chardonnay.