Clasico 1872

Questo cava Codornìu è chiamato Clasico perchè è fatto con la stessa miscela di uve usate da Josep Raventós, creatore di cavas Codornìu nel 1872. È una miscela delle tre uve tradizionali cava: Xarel.lo, Macabeo e Parellada. Fresco, fruttato ed equilibrato, con un finale secco.

Aspetto: colore giallo pallido con bollicine delicate.
Bouquet: la miscela e l'affinamento in bottiglia lo rendono fruttato al naso.
Palato: armonioso al palato, con note di mela e pane tostato. Molto ben equilibrato, buona freschezza e acidità gradevole.
Abbinamenti: ideale come aperitivo o per accompagnare pesce, crostacei delicati e carni bianche.
Vitigni: 40% Macabeo, 20% Parellada, 40% Xarel-lo.

 



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