Meursault Premier Cru Les Charmes

Nel cuore della Côte de Beaune, Mersault è uno dei villaggi più reputati della Borgogna. Le uve di Mersault Premier Cru Les Charmes crescono su un suolo fine, vicino alla roccia calcarea. Da questo terreno si ottiene un vino più minerale, arioso e scolpito.
La produzione incoraggia la competizione tra ceppi e limita la resa per una concentrazione aromatica alta.
La fermentazione alcolica con lieviti indigeni, non aromatici dura da tre settimane a due mesi. L'affinamento in botti di rovere dura dai 15 ai 20 mesi.

Aspetto: bel color oro.
Bouquet: lievemente tostato seguito da eleganti note floreali su sfondo di aromi di prugna e pera.
Palato: potente, ben equilibrato e denso con sapori di brioche. Il finale è persistente e molto aromatico.
Abbinamenti: ideale con pesce, frutti di mare grandi, carni bianche, pollo in salsa e formaggi saporiti. È perfetto per accompagnare un pollo alla panna, un risotto gamberi e funghi o un carpaccio di capesante.
Vitigni: 100% Chardonnay.

 



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